京都-古民家リノベカフェ

こんにちは、ギャラリー豊和の三宅です。

今年は１月２日、３日と相談会を初開催いたしまして

予想を超える盛況にびっくり！

 

瞬く間に１日がすぎていきましたが

馴染みのお客様が顔をだしていただけたり、

住まいのお困りごとのお役に立てて嬉しいかぎりです。

 

本年もどうぞよろしくおねがいいたします。

 

お正月はみなさまどう過ごされましたでしょうか？

私は長めの風邪をひいてしまいましたが、

すこし京都へいってきました。

 

写真は南禅寺の三門の柱

境内も広く、疏水という赤煉瓦の水道橋や

仏教思想を込めた庭園など年代問わず楽しめそうです。

 

そして南禅寺のすぐ近くにあったブルーボトルコーヒーが素敵だったのでご紹介。

2018年3月にオープンした関東以外の1号店らしいです。

古民家をリノベーションしたおしゃれな外観で

古い構造体をガラスでパッケージした感じ。

おおきなガラスで晴れた日や夜の雰囲気もよさそうです。

活き活きと働くスタッフが丁寧にドリップしてくれるコーヒー

雰囲気補正を引いてもやっぱりおいしい。

個人的に好きなのは、ドリップしてから器具を洗浄するムダのない動き。

コーヒーマニアの方から、こういうドリップ専用カウンターの制作依頼こないかな笑

空調を気にしない店舗ならでは、でもありますが

古い壁や、土壁の下地をそのままで仕上げにしていて

古民家リフォームや店舗デザインに活かせる部分があるなぁと。

 

感覚的に、これは下地、これは仕上げと分けて考えてしまうんですが

柔軟に考えたらもっと面白いなと勉強になりました。

 

 

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